وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين

     .. سبحان الله وبحمده في يوم مائة مرة حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر". **** وعن أبي هريرة و أبي سعيد رضي الله عنهما، عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: «إن الله اصطفى من الكلام أربعا: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر *** قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «بخ بخ لخمس ما أثقلَهن في الميزان: لا إله إلا الله، وسبحان الله، والحمد لله، والله أكبر، والولد الصالح يُتوفَّى للمرء المسلم فيحتسبه ***

ad

الخميس

الكبدة المسبكة

الكبدة المسبكة

المقادير:


نصف كيلو ضأن أو بتلو

فنجان من مكعبات الجزر المسلوق نصف سلقة
3 ملاعق كبيرة من السمن
2 كوب من الماء
ملح + فلفل
نصف كاس من حلقات البصل
ملعقة كبيرة من بقدونس مفرى.


الطريقة:

1- تقطع الكبدة مكعبات متوسطة وتغسل بالماء البارد ثم توضع فى إناء ويصب عليها كمية من الماء المغلى تكفى لتغطيتها مع قليل من الملح وتترك مدة ربع أو نصف ساعة.
2- تنشل الكبدة من الماء وتوضع فى إناء وترفع على نار هادئة مع التقليب حتى تمتص عصلارتها.
3- يضاف إليها السمن وتحمر فيه ثم تضاف الخضر والماء وتتبل.
4- تغطى وتزج فى الفرن حتى ينضج الكبد أو تطهى على نار متوسطة.
5- توضع الكبدة فى وسط صحن وحولها الخضر وتقدم ساخنة.

المشاركات الشائعة