وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين

     .. سبحان الله وبحمده في يوم مائة مرة حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر". **** وعن أبي هريرة و أبي سعيد رضي الله عنهما، عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: «إن الله اصطفى من الكلام أربعا: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر *** قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «بخ بخ لخمس ما أثقلَهن في الميزان: لا إله إلا الله، وسبحان الله، والحمد لله، والله أكبر، والولد الصالح يُتوفَّى للمرء المسلم فيحتسبه ***

ad

الخميس

المقلوبة بالدجاج المحمر

المكوّنات
  1. أرز بسمتي - كوبان
  2. جزر مقطّع - نصف كوب
  3. بازلاء خضراء مسلوقة - نصف كوب
  4. باذنجان - 2
  5. دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة - 500 غرام
  6. ملح - بحسب الرغبة
  7. فلفل - بحسب الرغبة
  8. كاري - ملعقة صغيرة
  9. بهارات دجاج - ملعقة صغيرة
  10. قرفة - ملعقة صغيرة
  11. ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
  12. بصل بودرة - ملعقة صغيرة
  13. زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة
  14. سمن أو زيت أو زبدة - 3 ملاعق كبيرة


طريقة العمل

1- إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح ثمّ إنقعيه في الماء المملّحلحوالى 30 دقيقة ثمّ حمّريه.

2- إغسلي قطع الدجاج ثمّ حمّريها بملعقة كبيرة من السمن.

3- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية كل من الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.

4- إغسلي الأرز ثمّ ضعيه في قدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السمن.

5- نكّهي بالملح والفلفل وباقي كمية الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.

6- أضيفي الجزر والبازلاء ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز.

7- في قالب عميق، ضعي طبقة من الفراخ تليها طبقة من الأرز وأخيراً طبقة من الباذنجان المقلي.

8- أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.

9- أقلبي القالب في طبق التقديم .




المشاركات الشائعة