وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين

     .. سبحان الله وبحمده في يوم مائة مرة حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر". **** وعن أبي هريرة و أبي سعيد رضي الله عنهما، عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: «إن الله اصطفى من الكلام أربعا: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر *** قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «بخ بخ لخمس ما أثقلَهن في الميزان: لا إله إلا الله، وسبحان الله، والحمد لله، والله أكبر، والولد الصالح يُتوفَّى للمرء المسلم فيحتسبه ***

ad

السبت

كرات الكبد

كرات الكبد
المقادير:
  1. ربع كيلو كبد بتلو
  2. بصلة صغيرة
  3. ملح وفلفل أسود
  4. ربع كيو بطاطس مسلوقة ومهروسة
  5. 2 ملعقة كبيرة من المخلل المفرى
  6. بيض
  7. بقسماط 
  8. سمن للتحمير .


الطريقة:
  • تغسل الكبدة جيداً بالماء والملح ثم تغلى على النار مدة 10 دقائق.
  • تغسل الكبد وتفرى مع البصل والمخلل بالمفرمة.
  • تخلط البطاطس وتعجن جيداً وتتبل بالملح والفلفل، تشكل كرات فى حجم عين الجمل الكبير ثم تتبل فى الدقيق وتغطى بالبيض والبقسماط وتحمر فى السمن الغزير.
  • توضح على ورقة لتمتص المادة الدهنية الزائدة، ثم ترص فى صحن مفروش بالبقدونس
  • يقدم معها صلصلة بيضاء مضاف إليها ملعقة كبيرة من المقدونس المفرى.

المشاركات الشائعة