يختلف نوع الطعام الأكثر ربحًا حسب المنطقة والثقافات، ولكن بشكل عام، هناك بعض أنواع الطعام التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وغالبًا ما تحقق أرباحًا كبيرة للمطاعم التي تقدمها.
تشمل هذه الأطعمة:
- البيتزا: هي من أكثر الأطعمة طلبًا في العالم، وتتكون من عجينة مستديرة محشوة بصلصة الطماطم والجبنة والمُضافات الأخرى.
- الباستا: هي المعكرونة المسلوقة، والتي يمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات.
- السوشي: هو طبق ياباني يتكون من الأرز المغطى بالأعشاب البحرية والمكونات الأخرى، مثل السمك أو الخضار.
- الدجاج المقلي: هو طبق شائع في العديد من البلدان، ويتكون من قطع الدجاج المقلية في الزيت.
- البرغر: هو شطيرة تتكون من قطعة من اللحم البقري المفروم، مغطاة بالخبز والخضروات والصلصة.
- البيتزا: هي من أكثر الأطعمة طلبًا في العالم، وتتكون من عجينة مستديرة محشوة بصلصة الطماطم والجبنة والمُضافات الأخرى.
- البطاطس المقلية: هي شرائح البطاطس المقلية في الزيت.
- الآيس كريم: هو حلوى مصنوعة من الحليب والسكر والكريمة.
- المأكولات البحرية: تحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، وتتضمن الأسماك والمحار والرخويات وغيرها.
في مصر، هناك بعض الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة، وغالبًا ما تحقق أرباحًا كبيرة للمطاعم التي تقدمها، مثل:
- الكشري: هو طبق مصري يتكون من الأرز والمعكرونة والفول والعدس والحمص والكزبرة والثوم.
- الفول المدمس: هو طبق مصري يتكون من الفول المسلوق والمحمص.
- الطعمية: هي أقراص مصنوعة من الحمص المطحون والبصل والثوم والتوابل.
- الملوخية: هي حساء مصنوع من أوراق الملوخية الخضراء.
- الحمام المحشي: هو حمام محشو بالأرز والخضروات والتوابل.
- الكباب: هو لحم مشوي على الفحم.
تتغير اتجاهات الطعام باستمرار، ومع ذلك، فمن المرجح أن تظل هذه الأطعمة شائعة في السنوات القادمة، مما يعني أنها ستظل مصدرًا مربحًا للمطاعم التي تقدمها.
فيما يلي بعض العوامل التي يمكن أن تؤثر على ربحية نوع الطعام:
- مستوى الطلب: كلما زاد الطلب على نوع الطعام، زادت احتمالية تحقيق المطعم الذي يقدمه ربحًا.
- التكلفة: كلما كانت تكلفة إعداد نوع الطعام أقل، زادت احتمالية تحقيق المطعم الذي يقدمه ربحًا.
- التكلفة التشغيلية: كلما كانت تكلفة تشغيل المطعم أقل، زادت احتمالية تحقيق المطعم ربحًا.
- التسويق الفعال: يمكن أن يساعد التسويق الفعال في زيادة الطلب على نوع الطعام، وبالتالي زيادة الأرباح.
إذا كنت تفكر في فتح مطعم، فمن المهم اختيار نوع الطعام الذي يتمتع بطلب كبير وتكلفة إعداد منخفضة وتكلفة تشغيلية منخفضة. كما أنه من المهم الترويج للمطعم بشكل فعال لزيادة الطلب على الطعام الذي يقدمه.
