وذكر فإن الذكرى تنفع المؤمنين

     .. سبحان الله وبحمده في يوم مائة مرة حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر". **** وعن أبي هريرة و أبي سعيد رضي الله عنهما، عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: «إن الله اصطفى من الكلام أربعا: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر *** قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «بخ بخ لخمس ما أثقلَهن في الميزان: لا إله إلا الله، وسبحان الله، والحمد لله، والله أكبر، والولد الصالح يُتوفَّى للمرء المسلم فيحتسبه ***

ad

الخميس

طبق اليوم - العدس أبو جبة




العدس أبو جبة أو العدس الأسود أو الأسمر كما يطلق عليه في بعض الدول العربية طبق من أشهى المأكولات المصرية القديمة و الشعبية لا يضاهيه في الطعم أي طبق آخر. العدس أبو جبة غني بالفيتامينات و يحلو في المناسبات التقليدية.

  كيف تطبخين العدس أبو جبة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم  لمحبي اطباق العدس.


المقادير



      1. 0.5 كيلو عدس بجبة
      2. 2 بصلة كبيرة
      3. 4 فصوص ثوم
      4. 3 ملعقة صلصة طماطم
      5. ملح و فلفل حسب المذاق
      6. ملعقة صغيرة كمون
      7. ملعقة سمن للتحمير



الطريقة


  1. نقى العدس و انقعيه في ماء (ساخن إلى دافئ) لمدة ساعتان.
  2. اغسلي العدس جيداً ولاحظي أنه يبدأ في إخراج قشر قومي بنزعه دون ان يتغير لون العدس إلى الأصفر.
  3. ارفعي إناء به ماء على النار حتى يغلي.
  4. اضيفي العدس و قلبي فيخرج قشر قومي بنزعه.
  5. استمري في التقليب و نزع القشر على نار هادئة حتى يبدأ العدس في النضج.
  6. ابشري بصلة و ضعي عليها الملح و الفلفل و صلصة الطماطم و اسكبي الخليط على العدس.
  7. ملحوظة هامة: استمري في التقليب على نار هادئة و احذري لأن العدس يمكن ان يلتصق بقاع الإناء و يحترق.
  8. عندما يبدأ العدس أن يسمك قليلاً افرمي الثوم و الكمون لكي يصبح ناعماً و أضيفيهم مع التقليب.
  9. عندما يزداد في السمك و يتحرك بشكل دائري متكامل في الإناء ابشري البصلة الثانية و حمريها في السمن ثم اسكبيها على العدس .
  10. انتظري حتى يغلي العدس ثم اطفئي النار و قدمي الأطباق مع السلطة الخضراء و الطماطم بالثوم والكمون والرنجة أوالسردين المخلل، و بالهناء والشفاء! 


المشاركات الشائعة